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Radicchio lungo in padella

Il radicchio in padella è una ricetta facile, veloce e molto versatile. Insaporito con un leggero soffritto di cipolla o porro può essere infatti servito come contorno, per accompagnare dei crostini o come ricetta di base per altre preparazioni: un risotto, un primo piatto oppure per farcire una torta salata Il radicchio in padella può essere non solo preparato come contorno per piatti a base di carne, pesce o formaggi,ma utilizzato per condire la pasta o farcire le torte salate. La mia settimana continua ad essere movimentata, diciamo così, oggi ho in ufficio un corso di copywriting e c'è un via vai di gente Il radicchio in padella è un contorno gustoso e versatile, una ricetta facile e veloce da preparare: vi basterà lavare a tagliare il radicchio a striscioline e saltarlo in padella con un leggero soffritto di cipolla. Si tratta di una preparazione base ideale per un contorno light, ma che può essere arricchita con altri ingredienti come pinoli, pancetta, noci, così da realizzare una ricetta.

Radicchio rosso in padella UnaDonn

Come cucinare il radicchio in padella. Prima di tutto, scaldate in una padella l'olio extravergine e nel frattempo dedicatevi alla pulizia: affettate la cipolla sottilmente, ricavatevi uno spicchio di aglio e poi passate al radicchio.; Prima lavatelo sotto acqua corrente e poi tagliatelo grossolanamente a striscioline, eliminando le parti bianche e dure, che poi sono anche quelle più amare. 1 radicchio rosso; 1/2 cipolla; 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva; sale q.b. Come cucinare il radicchio in padella. Pulire il radicchio togliendo le foglie esterne, dopodiché tagliarlo a metà ed eliminare la parte dura del torso.Tagliare il radicchio a striscioline, sistemarle in uno scolapasta e sciacquarlo sotto l'acqua corrente.Intanto affettare finemente la cipolla e farla.

Io adoro particolarmente questa verdura, il RADICCHIO SALTATO IN PADELLA è un contorno leggero e molto saporito, bastano pochi aromi per ottenere in pochi minuti una semplice verdura cotta. Ingredienti. 1 radicchio lungo. 1 limone. 2 cucchiai di olio evo. 1 pizzico di sale. 1 pizzico di pepe. 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Procediment Il radicchio saltato in padella, insaporito con un leggero soffritto di cipolla o porro può essere infatti servito come contorno, per accompagnare dei crostini oppure come ricetta di base per altre preparazioni: un risotto (risotto al radicchio), un primo piatto oppure per farcire una torta salata Un tuffo in Veneto per questo radicchio di Treviso in padella, un ottimo contorno da servire con carni arroste e polenta. Spendendo e lavorando davvero poco (purchè compriate il radicchio quando è in stagione) otterrete un contorno particolarmente versatile, adatto a diversi secondi piatti, sano e saporito, che piacerà davvero a tutti Come cucinare il radicchio in padella. Cucinare il radicchio in padella è molto semplice. Partendo da questa preparazione avrete una base per realizzare altre ricette oppure per un contorno adatto ai secondi piatti, sia di carne che di pesce.Per quanto riguarda le carni possono essere rosse o bianche, con queste ultime l'accompagnamento sarà particolare, perché il sapore amarognolo del.

Radicchio gratinato un contorno facilissimo e davvero sfizioso per cercare di mangiare un po' di verdure almeno in questo periodo. Non so come facciate voi nelle vostre case ma nella mia riuscire a far mangiare le verdure ai miei famigliari è davvero impossibile Per preparare il pregiato radicchio tardivo di Treviso, lava i radicchi e tagliali a metà per il lungo, lasciando anche il gambo, che dovrai solo raschiare e ripulire con un pelucchino. In una padella, o in una casseruola bassa, versa un paio di cucchiai d'olio, aggiungi l'aglio schiacciato e i radicchi, accendi il fuoco e fai andare a fiamma vivace fino a che l'aglio non è dorato

» Radicchio in padella - Ricetta Radicchio in padella di Misy

Radicchio in padella: la ricetta del contorno leggero e veloc

Per preparare radicchio e scamorza in padella con aceto balsamico mondate i cespi di insalata, lavateli e asciugateli bene. Dividete ogni cespo in 2 per il lungo, facendo attenzione a lasciare la base intatta, così da ricavarne 4 metà. Tagliate anche le due scamorze in modo da ottenere 8 fette Tagliate a pezzi non troppo piccoli il radicchio e poi tritate la cipolla. In una padella grande scaldate un filo d'olio con il peperoncino spezzettato e soffriggetevi la cipolla e quando essa sarà dorata anche la pancetta. Dopodiché unite il radicchio, un pizzico di sale e mezzo bicchiere d'acqua. Mescolate bene e coprite con un coperchio radicchio in padella melarossa dai migliori blog di ricette di cucina italiani. Ricette radicchio in padella melarossa con foto e procediment ; are la parte dura del torso.Tagliare il radicchio a striscioline, sistemarle in uno scolapasta e sciacquarlo sotto l'acqua corrente.Intanto affettare finemente la cipolla e farla Lasagne radicchio e salsiccia. Questo piatto può essere un'ottima alternativa alle lasagne classiche. Per prima cosa fate soffriggere 500 g di salsiccia in una pentola con poco olio e con una cipolla dorata tritata. In un'altra padella fate saltare per pochi minuti il radicchio lavato e tagliato a striscioline, po

Radicchio Trevigiano in padella contorno sfizioso Ingredienti Radicchio trevigiano 300 g Olio evo q.b Pangrattato q.b Sale q.b Curiosità Il radicchio trevigi.. Radicchio in padella. Preparare il radicchio in padella è così facile che definire questa una ricetta mi fa quasi sorridere Il radicchio ha un gusto un po' amaro che non a tutti è gradito io invece lo adoro proprio per questa sua particolarità

Il radicchio in padella. Pulisci la varietà di radicchio rosso (lungo, tondo) che preferisci e taglialo in sottili listarelle. Fai soffriggere in poco olio evo un po' di cipolla affettata in modo sottile o uno spicchio di aglio pelato e schiacciato, in una pentola antiaderente ed aggiungi successivamente il radicchio Ciao, nuova video ricetta, questa volta il radicchio. Cotto semplicemente in padella Ingredienti: • 1 radicchio rosso trevigiano • olio evo qb • 1 cipolla •. Il radicchio in padella è un contorno di verdura strepitoso, mi piace prepararlo in inverno come accompagnamento ad un buon piatto di carne. In ogni caso, io credo che sia una ricetta eccezionale sia con la carne sia con il pesce o formaggi, e poi si prepara in un baleno quindi ancora meglio Ricette radicchio, elenco di ricette con radicchio, tutte le ricette di cucina con radicchio

Come fare il radicchio in padella: la ricetta del contorno

  1. Se siete alla ricerca di un Contorno leggero ma allo stesso tempo saporito, diverso dalla solita insalata, provate il Radicchio Rosso in Padella con Noci e Aceto Balsamico.Renderete protagonista della vostra tavola un ortaggio tipicamente autunnale che, con il suo sapore amarognolo, si sposa alla perfezione non solo con i piatti di carne ma anche con i formaggi più dolci
  2. Descrizione. Il radicchio in padella con pangrattato è un contorno ricco di gusto, ottimo da portare in tavola in autunno e durante l'inverno. Il sapore amarognolo tipico del radicchio è addolcito dal soffritto di cipolla, mentre il parmigiano e il pane grattugiato creano un superficie una deliziosa crosticina gratinata. Leggete la nostra ricetta e provatelo oggi stesso
  3. Il radicchio in padella è un contorno semplice da preparare.. Il radicchio è una varietà di cicoria caratterizzato da un sapore amarognolo, non da tutti apprezzato, ma che lo rende particolarmente gustoso.. Il radicchio preparato in padella diviene un piatto gustoso che rientra tra le ricette economiche ed è spesso servito in accompagnamento a secondi di carne come il brasato o le.
  4. Il radicchio in padella con aceto balsamico, un contorno veloce, economico e gustoso. La ricetta del radicchio in padella con aceto balsamico è di una facilità imbarazzante, ma da vita ad una.
  5. uto in padella ed avrete ottenuto un piatto ancora più ricco, un contorno dal sapore.

Radicchio in padella: come cucinare il radicchio saltato

Ricette di radicchio in padella - Scopri la collezione completa di ricette di Radicchio in padella spiegate passo-passo, illustrate con foto e spiegazioni facili Radicchio croccante in padella. Il radicchio in padella è un piatto che può essere preparato con il radicchio tondo, quello lungo o quello tardivo; la scelta dipende solo dai vostri gusti, dalle vostre esigenze e ovviamente da quello che troverete più facilmente reperibile nella vostra zona In una padella capiente fate dorare l'aglio con un cucchiaio di olio extravergine di oliva a fuoco basso. Tagliate il cespo di radicchio in 4 spicchi e poi a striscioline sottili, larghe circa 2 cm, come si fa affettando i finocchi; Mettete il radicchio così affettato in uno scolapasta e lavate bene sotto l'acqua corrente; Scolate e mettete il radicchio nella padella con l'agli

RADICCHIO SALTATO IN PADELLA In Cucina Con il Blo

Radicchio in tecia o ripassato in padella Aggiornato il: 19 mar 2019 Ecco una ricetta facile e veloce tipica del Veneto, dove ci sono tante varietà di radicchio rosso come il Rosso di Treviso, Rosso di Verona e Rosso di Chioggia Ricette gustose del radicchio rosso in padella - 2 ricette. Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: radicchio contorno, primi piatti al radicchio, ricette radicchio al forno, radicchio rosso, risotto e radicchio, insalate antipast Radicchio in padella con uvetta e pinoli. Quasi un abbinamento classico quello tra uvetta e pinoli che in questo piatto, il cui protagonista è il radicchio, si vede in connubio con altri ingredienti molto sapidi come la pancetta e l'acciuga Il Radicchio in Padella è un contorno facile e veloce da preparare, perfetto da abbinare a secondi di carne o di pesce, ma anche per farcire le torte salate oppure per condire una semplice pasta.. Tra tutte le ricette veloci per preparare il Radicchio Rosso sicuramente questa è una di quelle più semplici da fare, soprattutto perché richiede pochi passaggi e pochi ingredienti Mondate i cespi di radicchio, eliminate le foglie più esterne. Tagliateli a metà, asciugateli con carta da cucina e disponeteli in una ciotola capiente. Irrorate con abbondante olio e girateli più volte: marinateli per 5 minuti. Arroventate una griglia o una padella antiaderente

Sciacquate il radicchio sotto l'acqua corrente, asciugate con un canovaccio e tagliate grossolanamente. In una padella mettete un filo d'olio, lo spicchio d'aglio sgusciato e lasciate imbiondire. Togliete l'aglio e aggiungete il radicchio. Salate, pepate e coprite la padella con un coperchio. Lasciate cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Radicchio e porri in padella 25 ottobre 2016 25 ottobre 2016 lacucinaglutenfree Caratterizzato dall' inconfondibile sapore amarognolo, il radicchio rosso è un ortaggio che si presta ad essere consumato sia crudo in insalata che cotto Esistono numerose varietà di radicchio, alcune dal sapore amarognolo ed altre un po' più dolci, ma quasi tutte sono croccanti. Queste verdura molto versatile in cucina è quindi l'ideale per chi ama i sapori leggermente amarognoli. In cucina il radicchio è protagonista di torte salate, come la pizza con radicchio rosso e salame piccante, crespelle e primi, come i bigoli con radicchio e. Il radicchio in padella è una preparazione semplice, veloce e golosa che consente di portare in tavola un contorno sfizioso.. Questa ricetta del radicchio in padella è estremamente versatile, diventando un accompagnamento a secondi di carne, pesce e formaggi, un vero secondo o primo piatto oppure una farcia per una torna salata.. Tra le combinazioni più apprezzate ci sono il radicchio in. Per realizzare i funghi e radicchio in padella per prima cosa sfogliate il radicchio 1, sciacquate sotto l'acqua corrente le foglie e poi tagliatele 2 riducendole a pezzettini 3. Ora pulite i funghi champignon: tagliate la base e con un panno eliminate i residui di terra presenti 4

Radicchio in padella - Ricetta facile Il Cuore in Pentol

Ricetta Radicchio di treviso in padella Contorn

Per non far attaccare il radicchio rosso sul fondo della padella antiaderente, versare un mestolo di acqua o brodo vegetale. Servire il radicchio rosso stufato quando è ancora caldo. Aggiungere nel radicchio rosso i pinoli, la pancetta o il guanciale. Alcuni link che potrebbero esserti utili: Radicchio stufato; Radicchio stufato al vino ross Il radicchio saltato in padella, insaporito con un leggero soffritto di cipolla o porro può essere infatti servito come contorno, per accompagnare dei crostini oppure come ricetta di base per altre preparazioni: un risotto (risotto al radicchio), un primo piatto oppure per farcire una torta salata Ricette Radicchio Trevigiano In Padella Preparazione 400 gr di radicchio trevigiano1 spicchio d'agliosale e pepeolio d'oliva extravergine. Monda il radicchio lavando le foglie e raschiando la radice. Stacca le foglie e taglia la radice a pezzetti sottili. Fai imbiondire leggermente lospicchio d'aglio nell'olio e versa il tutto in padella per pochissimo tempo, può bastare anche un minuto Preparare una insalata in padella può essere un'idea per gustare al meglio del radicchio o della cicoria non molto teneri. Ingredienti 400 gr di radicchio o di cicoria, 2 spicchi di aglio, un po' di peperoncino rosso piccante, olio d'oliva extra vergine dal gusto deciso q

Come Cucinare il Radicchio: idee e ricette imperdibili

RADICCHIO GRATINATO ricetta contorno facile e saporit

Radicchio e scamorza in padella con aceto balsamico sono una meraviglia, una ricetta costruita semplicemente sull'abbinamento di tre delizie che si combinano alla perfezione. Vi raccomandiamo di. Preparazione - Radicchio in agrodolce. 1. Preparate il radicchio. Togliete le prime foglie e tagliate il gambo se è troppo lungo. Lavatelo ed asciugatelo, quindi tagliatelo in senso verticale a fette spesse circa di un centimetro e cospargete con un po' sale. In una pentola versate l'acqua ed aggiungete lo zucchero

Da solo è molto gustoso saltato in padella o preparato ai ferri. Commercializzazione Il prodotto è immesso in commercio come Radicchio Rosso di Treviso IGP nelle tipologie: Precoce e Tardivo. È commercializzato durante la stagione autunno-invernale in contenitori idonei e sigillati di peso variabile da 2 a 7,5 kg Ingredienti per 4 persone: 4 cespi di radicchio precoce di Treviso (quello con le foglie larghe), 4 fette di speck o di pancetta affumicata tagliate sottili, olio extra vergine di oliva, 1 cucchiaino di zucchero sale e pepe macinato al momento. Scegliere con cura i cespi di radicchio, che non devono essere troppo grossi, altrimenti tagliarli a metà per il lungo La ricetta della pasta radicchio e speck, tagliatelle fresche, radicchio e speck croccante, per un primo piatto ricco dal sapore deciso, Lavate il radicchio, togliete l'estremità e tagliatelo grossolanamente a strisce, in una padella antiaderente versate l'olio, dopo qualche istante aggiungete il radicchio, regolate di sale Il Radicchio tardivo di Treviso è considerato il Re dei radicchi. Proviene dall'area compresa fra le province di Treviso, Padova e Venezia e viene ottenuto attraverso la tradizionale tecnica di forzatura attraverso la quale i mazzi, una volta raccolti, vengono posti in vasche d'acqua di risorgiva. Dopo circa due settimane, ottenuti i nuovi germogli

Il radicchio rosso non è solo buonissimo, ma anche ricco di proprietà benefiche. Scopriamo quali sono e come usarlo in cucina! Il radicchio rosso è un ortaggio ricco di proprietà benefiche, oltre che molto saporito.Appartiene alla famiglia delle Composite ed è coltivato in tutta Italia, anche se le varietà più pregiate sono il radicchio trevigiano, quello di Verona e quello di Chioggia Radicchio in padella con olive. Radicchio in padella con pancetta e formaggio. Un'ottima variante, più ricca e sicuramente più gustosa, consiste nell'aggiungere della pancetta passata in una padella antiaderente così che diventi dorata e croccante, e dei cubetti di formaggio Il radicchio, una verdura tipicamente trevigiana, si presta molto bene alla cottura al forno, e può diventare piatto a sé stante con l'aggiunta di ingredienti di vostro gradimento.. Grazie al suo gusto particolare e alla sua consistenza croccante può essere usato sia per realizzare squisite insalate sia per preparazioni calde, come il radicchio al forno qui proposto Il radicchio è il nome comune che si dà ad alcune varietà di cicoria (Cichorium intybus); per gusto e utilizzi in cucina merita un'attenzione a parte rispetto alla cicoria comunemente detta. Esistono molti tipi di radicchio, ma i più importanti, che hanno anche il marchio d'Indicazione Geografica Protetta (IGP), sono: il radicchio variegato di Castelfranco Venet

3 ricette con il radicchio - Eticamente

Radicchio tardivo di Treviso in padella Donna

  1. cia col pulire l'insalata. Togli le prime foglie se sono rovinate o appassite, poi a seconda della grandezza dei cespi d' insalata dividili in 2 o in 4 parti, mettili in abbondante acqua e lavali delicatamente in modo da lasciare le foglie attaccate alla base
  2. ando una parte della radice e le foglie esterne. Cuocere il radicchio sulla griglia, girandolo spesso. Schiacciare i filetti d'acciughe, unire 2 cucchiai d'aceto e mescolare, unire poco sale, pepe macinato al momento..
  3. Il Radicchio di Verona IGP si sposa bene anche con le uova, sarà l'ingrediente segreto da sfoderare per arricchire frittate e omelette, ma non lasciatelo solo, aggiungete anche dello speck in padella per un tocco più deciso. E ora non vi resta che fiondarvi in cucina con del radicchio fresco e lasciarvi trasportare dalla fantasia
  4. Qui sotto la ricetta. Ricerche correlate a radicchio lungo Radicchio rosso Radicchio in padella Radicchio trevigiano Radicchio di treviso Radicchio tardivo Radicchio verde Pasta con radicchio rosso Radicchio rosso in padella! PASTA RADICCHIO SPECK E NOCI con Bimby e senza. Ma quanto sono fluffosi i pancake giapponesi
  5. In una padella antiaderente versate un velo d'olio, stendete un primo strato di fettine di patate, sovrapponete le foglie di radicchio spezzettate, continuate con patate e radicchio fino ad esaurimento degli ingredienti

Sfogliate il radicchio e lavate le foglie. Eliminate l'acqua in eccesso senza asciugarle e tagliatele a listarelle non troppo sottili. Sbucciate la mezza cipolla e affettatela sottilmente. Trasferite la cipolla in una padella con l'olio d'oliva e fatela appassire a fuoco basso Fate cuocere ed aggiustate di sale e pepe, ci dovrebbe volere al massimo una decina di minuti, esagerando. Spolverate anche con del parmigiano reggiano e lasciate a riposare con il coperchio per altri 10′ dopo aver spento la fiamma.. Al termine passate pure in un piatto da portata il vostro Radicchio in Padella con Mollica e servite pure a tavola, accanto ad un secondo di vostra scelta 5-feb-2018 - Scopri una ricetta gustosa e facilissima, utilizzando il radicchio rosso trevigiano e la cipolla.. . Salvato da buttalapasta.it. Radicchio rosso in padella. Radicchio rosso in padella. Ricette Arredamento Radicchio rosso in padella. Ricette Arredamento D'interni Sagomatura Radicchio in padella. 4 aprile 2019 9 maggio 2019. Il radicchio è uno di quegli ortaggi che fa bene all'organismo, depura l'organismo ed è ricco di vitamine, come vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E, vitamina K che ci aiutano a stare bene Radicchio di Treviso in padella Un tuffo in Veneto per questo radicchio di Treviso in padella, un ottimo contorno da servire con carni arroste e polenta. Spendendo e lavorando davvero poco (purchè compriate il radicchio quando è in stagione) otterrete un contorno particolarmente versatile, adatto a diversi secondi piatti, sano e saporito, che piacerà davvero a tutti

Radicchio mimosa Mondate e lavate il radicchio.Cospargete tutta.Mondate e lavate il radicchio.; Quiche di radicchio Ecco gli ingredenti: Tagliare il radicchio grossolanamente e saltarlo in padella con un filo d'olio insieme agli scalogni tritati. Tagliare il radicchio grossolanamente e saltarlo in padella con un filo d'olio insieme agli scalogni tritati. . Sfornare la base, togliere i legumi. Ingredienti: 3 cespi di radicchio rosso ½ cipolla 3 cucchiai olio extravergine d'oliva sale q.b. Preparazione: Sfogliate il radicchio e lavate le foglie; sgocciolatele dall'acqua in eccesso, senza asciugarle 19-mag-2017 - Scopri una ricetta gustosa e facilissima, utilizzando il radicchio rosso trevigiano e la cipolla

Ricette Radicchio lungo - Le ricette di GialloZafferan

Il radicchio alla piastra è un contorno semplice e sfizioso, per portare in tavola il radicchio di Treviso, come contorno scenografico, leggero e gustoso, per i vostri piatti preferiti. Il radicchio trevigiano, con il suo sapore amarognolo e la sua forma affusolata, si presta benissimo ad essere preparato alla griglia, una cottura semplice che ne esalta il sapore Pestate in un mortaio 4 o 5 grossi spicchi d'aglio con un bel ciuffo di basilico, ruotando il pestello lungo le pareti, schiacciando. Pestate in un mortaio 4 o 5 grossi spicchi d'aglio con un bel ciuffo di basilico, ruotando il pestello lungo le pareti, ciascuna alta mezzo cm! Scaldare un wok e farvi sciogliere radicchio stufato in padella burro radicchio in padella melarossa dai migliori blog di ricette di cucina italiani. Ricette radicchio in padella melarossa con foto e procediment

Ricette Radicchio rosso in padella - Le ricette di

Come cucinare il radicchio?I metodi di cottura e le ricette si sprecano.Esistente in numerose varietà, alcune selvatiche, altre coltivate, il radicchio è generalmente caratterizzato da un sapore leggermente amarognolo, che i suoi estimatori adorano Il radicchio lungo di Treviso è un ortaggio invernale che si conserva a crudo anche due o tre settimane immerso in due dita di acqua e poco zucchero. Questa tra le ricette con il radicchio rosso, è quella che ne permette di allungare ancora la vita di altri 4-5 giorni in frigo. Radicchio in saor ricetta per 2 pirofile da 20 cm ova

Radicchio rosso tondo in padella Tra i risi tondi, usati prevalentemente per minestre e riso soffiato, vi sono le varieta Il riso rosso si ottiene con la fermentazione del lievito Monascus purpureus ed padella, preparare il brodo facendo lessare in acqua salata la parte rimanente fenomeno si verifica per gli gnocchi, la polenta, il radicchio e il baccala Radicchio in padella: gustoso contorno di radicchio cucinato in padella, ricetta saporita e veloce. Radicchio in padella Ingredienti per 4 persone: Sciacquate abbondantemente le foglie di radicchio sotto acqua fredda corrente in maniera tale che venga rimossa qualsiasi traccia di terriccio INGREDIENTI (per 4 persone) 4 cespi di Radicchio rosso di Treviso tardivo IGP Olio extravergine d'oliva q.b. Mezza cipolla Sale q.b. PROCEDIMENTO Volete un piatto saporito e facile da preparare, senza dover accendere il forno? Ecco a voi radicchio in padella, la nostra interpretazione del radicchio rosso. Dividete le varie foglie del Radicchio rosso di Treviso tardivo IGP e lavate bene le.

Ricetta Radicchio e scamorza in padella con aceto

radicchio rosso tondo in padella dai migliori blog di ricette di cucina italiani. Ricette radicchio rosso tondo in padella con foto e procediment Radicchio cotto in padella. Questa è una ricetta facile, veloce e molto versatile. Il radicchio in padella, infatti, può essere servito come contorno, per accompagnare dei crostini oppure come ricetta base per altre preparazioni. Ecco cosa vi occorre: 400 g di radicchio Il radicchio in questo caso sarà croccante, se però lo preferite più tenero, coprite la padella e lasciate cuocere per 10/15 minuti. Una volta pronto spolveratelo con il pepe e servitelo come contorno

Chicche di patate tricolori alla crema di radicchioRicetta Radicchio rosso fritto - Cucchiaio d'ArgentoRicetta - Farrotto radicchio e salsiccia | iFoodPanino rustico con pesto di radicchio, strolghino e miele

1 radicchio rosso tondo 1/2 cespo di lattuga 1/2 cipolla 2 cucchiai di olio evo sale 4 gherigli di noci. PROCEDIMENTO Lavate e tagliate a pezzetti bene il radicchio e la lattuga; scolare e mettere in padella con la cipolla tagliata a pezzetti piccoli, salare e mettere 1 cucchiaio di olio e far cuocere con il coperchio per circa 5 minuti Mondare il radicchio e tagliare le piante in verticale, ogni pianta in 6-8 pezzi. Mettere il radicchio insieme agli ingredienti in una padella antiaderente e cuocere per 10 minuti con il coperchio a fuoco basso, avendo cura di girare di tanto in tanto Il radicchio in padella è un contorno gustosissimo, semplice da preparare e soprattutto parecchio light. Sapete che sono perennemente a dieta e ovviamente seguendola alla lettera ho dovuto cedere e mangiare anche il radicchio. Fino a pochissimo tempo fa storcevo il naso al solo sentirlo nominare e invece, grazie alla dieta (non avrei mai immaginato di dirlo), mi sono dovuta ricredere Il radicchio è ottimo anche come ingrediente di base da usare per preparare la salsa (spesso assieme allo speck) per condire penne o pasta corta. Anche se si coltiva in molte altre zone d'Italia, il radicchio di Chioggia è uno dei più apprezzati. Al forno dà il meglio di sé

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